linzer (aprósüti)

Otthoni ropogtatásra ajánlott

Hozzávalók:

30 dkg liszt (finom)

10 dkg cukor (5 kanál)

1 evőkanál ecet (10%-os)

20 dkg margarin

csipet só

1 tojássárgája

pár kanál hideg víz

5 dkg dió

kevés kristálycukor

kevés rétes liszt

A lisztet a cukorral, az ecettel és a sóval összekeverjük, ehhez tesszük hozzá a margarint, a tojássárgáját, és a keverék állagától függően pár kanál vizet. Majd mindezt jól nyújtható tésztává gyúrjuk. Egy órát minimum állni hagyjuk. 

A tésztát 2 mm-es vastagságúra nyújtjuk, felszabdaljuk négyzetekre, tojás fehérjével bekenjük, diót szórunk és egy kis kristálycukrot. Mindezt kilisztezett (rétes liszt) tepsibe 200-220 fokon 12-14 percig sütjük, addig amíg meg nem pirul a teteje.