Hozzávalók 20 darabhoz:
1,5 dl langyos tej
1,5 dl langyos tej
3
dkg élesztő
1
kávéskanál porcukor
50
dkg finomliszt, szitálva, kicsi sóval
5
tojássárgája
60
dkg lágy margarin
A
tejet az élesztővel és a porcukorral egy főzőkanállal összekeverjük egy tálban,
megvárjuk, amíg az élesztőtől feljön a tészta a tál tetejére. Addig adunk hozzá
apránként még egy kevés langyos tejet, amíg galuska állagú nem lesz. Liszttel
leszórjuk, konyharuhával lefedjük, ráteszünk egy fedőt, és 30-45 percig állni
hagyjuk.
A gyúródeszkát belisztezzük, majd rátesszük a tésztát és 2-3 cm vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval, vagy akár egy bögrével felszaggatjuk, kb. 7cm átmérőjű korongokra, a korongok középpontját egy kicsit benyomjuk.
Tepsibe 6 cm vastag olajt felforrósítunk, majd a korongokat beletesszük, fedő alatt egyik oldalukat olajbarnára sütjük, majd megfordítjuk őket, és fedő nélkül sütjük a másik oldalukat. Kivesszük, porcukorral megszórjuk a fánkokat, közepükre lekvárt teszünk.
A gyúródeszkát belisztezzük, majd rátesszük a tésztát és 2-3 cm vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval, vagy akár egy bögrével felszaggatjuk, kb. 7cm átmérőjű korongokra, a korongok középpontját egy kicsit benyomjuk.
Tepsibe 6 cm vastag olajt felforrósítunk, majd a korongokat beletesszük, fedő alatt egyik oldalukat olajbarnára sütjük, majd megfordítjuk őket, és fedő nélkül sütjük a másik oldalukat. Kivesszük, porcukorral megszórjuk a fánkokat, közepükre lekvárt teszünk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése